빅블루닷 - 외식업의 모든것

저는 예전에 A 프랜차이즈 식당에서 잠깐 일한 적이 있어요. 메뉴를 배운 대로 만들고 있었는데, 어느 날 다른 직원이 오더니 “그렇게 하는 거 아니에요. 다시 알려드릴게요.”라고 하더라고요. 그런데 그 곳은 항상 …

집 근처에 멋진 베이커리카페가 새로 생겨서 가봤는데 빵과 음료 맛이 그다지 만족스럽지 않았어요. 그런데 이상한 건 손님들은 줄을 서야 할 정도로 많더라고요. 그 후로도 계속 차로 지나는 길에 봤더니 여전히 사람…

저는 생애 두 번째 알바를 편의점에서 했어요. 당시에는 지금처럼 골목골목 편의점이 있던 시대가 아니라서  신촌 연대 앞 대로변에 있는 전국에서 손꼽을 만큼 바쁜 매장이었고,  게다가 본사 직영이었거든요. 휴학하…

<세상의 모든 아침 여의도점> 여의도에는 참 숨은 맛집이 많아요 근데 지금 말씀드리는 ‘세상의 모든 아침’은,  그런 의미에서 숨은 맛집이 아니에요. 진짜 숨어있어요. 대중교통에서도 멀고, 여의도 중심에…